牛奶是最古老的天然乳制品之一
。牛乳及其制品是炊事中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的沉要起源之一
。所含的营养素比力齐全，营养价值很高且易于消化吸收，适合于幼儿、老人等食用
。奶粉属于牛奶的衍出产品，与牛奶有着类似的营养价值
。

奶粉是将动物奶除去水分后造成的粉末，它合适保留
。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的步骤，除去乳中险些全数的水分，干燥后增长适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品
。奶粉容易冲调，方便携带，营养丰硕
。奶粉中含有人类性命活动所必要的五大营养成分，即蛋白质、糖类、维生素、矿物质、脂肪，可以为人体补充营养，不论是婴幼儿还是成人，都能够食用奶粉
。

奶粉的常见分类

按脂肪含量分
奶粉依照脂肪含量分为：全脂奶粉、脱脂奶粉、部门脱脂奶粉等
。

按合用人群分
奶粉依照合用人群分歧分为：儿童奶粉、学生奶粉、中老年奶粉、全家营养奶粉等
。

奶粉中的营养素

1.蛋白质
奶粉中的蛋白质不仅质优，并且容易被人体消化吸收利用，是补充蛋白质的蹊径之一
。

2.维生素
奶粉中的维生素蕴含了一些常见的人体必要的维生素，例如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等，这些维生素对人体有沉要的作用
。

3.矿物质元素
奶粉的矿物质元素种类是比力多的，例如有钙、铁、磷、锌等，切合各幼我群对矿物质元素的需要
。另表，奶粉中钙和磷的比例比力合理，更利于人体的吸收
。